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快博娱乐平台·与澳门结缘15年,中山海关冯云的猪倌往事

来源:现金游戏 作者:未知 发表时间:2020-01-11 17:34:26 我要评论

快博娱乐平台·与澳门结缘15年,中山海关冯云的猪倌往事

快博娱乐平台,身为一名光荣的兽医官,也是一名猪倌,冯云要给猪崽们采血、采尿、测体温,“斗智斗勇”,有时被猪崽子突然一击翻倒在地,搞得满身猪屎,狼狈不堪。等猪崽们一泡尿,一等可能要等半天,冯云就蹲在猪圈一角,手举一头挷着杯子的竹杆,一发现有猪洒尿,就要以最快速度冲刺过去,将杯子对准尿柱采样,若猪崽调皮乱跳,采样可能失败,只好等待下次机会。每次去猪场后冯云的身上都会留下“独特”的气味,满身“飘香”,经久不散。

2004年,冯云被调到中山,在原中山出入境检验检疫局动植科从事进出口食品安全监管工作,开始了长达7年多的猪倌生涯。上述往事场景,就是他当时的主要监管工作之一,如今想起,仍历历在目。2012年,他被调往食品科。2018年关检合并后,他成为一名中山海关关员。15年来,他服务了不知多少家企业,解决了不知多少个进出口食品安全技术难题和技术壁垒。他成为了中山供澳门鲜活农产品的众多“质检守门员”之一。正值澳门回归20周年,笔者采访了冯云,通过他从鲜活农产品的角度了解中山与澳门的不解“情缘”。

20年来中山供澳活猪约40万头

1985年,从四川农业大学兽医专业毕业的冯云,成为了四川商检局南充处的一员,从此将全部的青春和智慧倾注到了国家进出口食品安全事业上。34年来,从四川到广东中山,连他也不知道经过自己检验检疫监管放行的进出口食品有多少万吨,涉及多少个国家和地区。如今,他已定居中山,扎根在这片土地上,开启他15年监管食品农产品的职业旅程,与澳门一路同行。

由于毗邻澳门、交通便利,中山一直是供澳鲜活农产品的重要生产基地和供应基地。澳门回归20年来,中山小到养殖厂,大到海关“质检守门员”,全力做好供澳食品农产品安全保障工作。中山海关关员冯云,就是无数个“质检守门员”中的一员。

初到中山,领导把中山5个猪场交给冯云管,他成了一名光荣的兽医官,也是一名猪倌。

他在自己写的《猪倌往事》一文中提到刚来中山“管猪”工作的初体验。

他第一次进入白石猪场是夏季,猎豹检疫车需要经“全身淋浴”消毒,人员逐一登记才能进入猪场大门。在进饲养区前,他要填一张外来人员信息确认表,填写是否有传染病病史,最近7天是否到过其它养猪场等。进入饲养场前还需要沐浴“净身”,他穿上猪场特有的防护服和靴子,戴上口罩和手套,只露出两只眼睛在外,全副武装进入饲养核心区,欢迎他的是扑面而来的猪场特有“气息”:猪屎夹杂着猪尿的臭味。

当猪倌以来,每次去猪场后身上都会留下“独特”的气味,尤其是顽强吸附在头发上的气味洗都洗不掉。冯云戏称这是猪倌特有的“职业气味”,虽满身臭气,却一身正气,散发出迷人的芬芳。

对猪倌来说,采血样、尿样、测体温,既是脏累的体力活,又是专业技术的脑力活。为防止样本被“掉包作假”,确保采取的样本是准确无误的,冯云必须亲自采样,有时还需要亲眼见证猪被宰,现取内脏,再回实验室进行检测。

切不可小瞧这脏累苦的采样活,上世纪80年代的大学生可不简单。据冯云介绍,他是全国第一批haccp体系评审专家之一,第一批评审专家全国仅有30人评上。haccp体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。这样脏累苦的采样活,不是专家还没法去做。

在冯云的记忆中,当时中山平均一年约有5万头活猪出口,其中出口到澳门的活猪年均有1万多头。他在中山工作的前7年多的时间里,与星辰为伴,与同事们并肩作战,为澳门同胞送去来自中山的近10万头活猪。

笔者从中山海关了解到,澳门回归20年来,中山海关坚持用最高的标准、做最充足的准备、采取最严密的防控措施,全力保障输澳活猪安全、持续、顺畅供应。20年来中山海关辖区供澳活猪数量一直保持稳定并呈上升趋势,而且从未发生任何重大动物疫情和疫病病例。犹记得1998年发生的“猪肺汤”事件、2009年“猪流感事件”、2016年“瘦肉精”事件,包括去年的非洲猪瘟疫情爆发,中山海关对供澳活猪实施出场前隔离检疫、实验室检测、运输车辆消毒监管等全链条管控,严格落实每一批供澳活猪凌晨到场监装,中山供澳注册养殖场均未出现异常,为澳门的繁荣稳定发展提供助力。据统计,澳门回归20年以来,中山向澳门供应活猪约40万头。2019年供澳活猪约2万头,比去年增加1.2倍。

无数个“冯云”连成一道国门食品安全防控线

不只是5个猪场,冯云刚来中山工作的那几年,和其他同事一起,要负责的还有20—30个鱼场、5个鸡场的动检工作。除了日常采样、检疫检测,每天凌晨3、4点,他要去养殖厂监装,确保鸡、鱼、猪、鸽子等鲜活农产品能在清晨到达澳门屠宰场,进行新鲜屠宰。这么大的工作量,包含冯云在内,当时只有4个工作人员负责监管。

“每天都像打仗一样,连轴转,我们4个人,按照工作计划表,确保监管有序推进。”冯云提到,除了日常监管,单位偶尔也会组织其他人员帮手,为确保供澳鲜活农产品安全,还会有突击的飞行检查。

中山鲜活农产品企业在向澳门同胞输送保质保量鲜活农产品的同时,也送去了来自中山乡亲的关怀。冯云说,一年到头,基本上除了大年三十那一天没有供应外,几乎每天中山都有鲜活农产品输送到澳门,不论是严寒酷暑,还是刮风下雨,从不间断。

目前,除了督促供澳鲜活农产品出口企业负责人加强企业自检自控,同时,中山海关对全市所有58家有供澳鲜活农产品、加工食品的企业开展“拉网式”集中监管排查,采取现场监装与视频监装相结合的方式实施100%监装,并对供澳鲜活农产品等开展专项监测,全力做好供澳食品农产品安全保障工作。

“在供澳鲜活农产品、加工食品出口监管上,国家在人力、经费的投入了很多。尽管工作很忙,我却觉得很快乐。每当想起我做的工作与国家的进出口食品安全事业相关,我在为进出口国门的食品安全负责,就觉得自己的人生价值得到了体现,我的工作十分有意义。”这些年来,冯云还帮助了中山多家企业作人员培训,教他们如何填写相关进出口食品文件材料,帮助他们学习haccp体系。

今年56岁的冯云,从监管鸡、猪、鱼等鲜活农产品,到后来监管奶粉、肉干、糖果等加工食品,多少万吨食品经过他和众多个“冯云”之手,安全地输送给澳门同胞。“事关澳门同胞的食品安全,一点纰漏都不可以有!”冯云表示,20年来,未发生一起安全质量事故,这背后,是众多海关关员的辛勤付出。20年来,不少澳门企业、相关部门领导也到中山参观,澳门同胞对中山输送的鲜活农产品越来越信任,两地同胞联系越来越密切。

如今,中山每年出口食品近5亿美元,遍及五大洲,中山味道香飘全球,中山供澳淡水活鱼占澳门活鱼市场8成份额,供澳蔬菜占澳门蔬菜市场约3成份额……冯云希望海关能继续培养越来越多的“狼崽”,即食品监管人员,为供澳鲜活农产品、加工食品“保驾护航”。

“我只是中山供澳鲜活农产品、加工食品事业的有幸见证者,只是其中一个参与者。”冯云表示,还有众多的海关关员,他们手拉手,连成一道让澳门同胞安心的食品安全防控线,他们用过人的智慧和不计辛劳的精神,筑起了一道坚固的国门安全围墙。

冯云在自己所作的诗歌《我是一颗小星星》里这样写道:

“我是一颗小星星,

照亮了广袤田野,

猪场、鸡场、鱼场,

菜地、果园,

采血、打针、检疫,

抓虫、熏蒸,

禽流感、高热病,

无处藏身,

地中海实蝇、红火蚁,

逮个正着,

港澳繁荣稳定我们维护,

在田野播撒希望,

大地作证。

……

我是一颗守护国门的小星星,

照亮了香山的山和水,

温暖人们的心,

天天为港澳送真情,

默默奉献,

无怨无悔,祖国和人民放心。”

知多d

供澳淡水活鱼占澳门市场8成份额

作为供澳食用水生动物的主产区,中山目前共有供澳门食用水生动物养殖/中转场35家,2019年,供应澳门市场的各类食用水生动物超9000吨,占澳门市场80%以上份额,种类主要包括鲩鱼、鳙鱼等淡水鱼,南美白对虾、罗氏沼虾等甲壳动物,扇贝、贻贝等软体动物,这些品种以池塘养殖为主,兼有海水捕捞中转产品。

为保障供澳食用水生动物安全,中山海关严格日常监管,加强对养殖场巡查,检查养殖用水、投苗、饲料、药物来源及使用、水生动物在场期间监管等质量安全管控情况。针对夏季高温、暴雨频发等特殊气候条件下疫情疫病易发风险,中山海关加强对企业的专业技术服务,指导企业正确应用养殖技术规范,及时应对水源水质、环境卫生变化等异常情况,并督促企业建立了较为完善的质量安全自检自控体系。2019年,根据海关总署制定的出境水生动物疫病监测和有毒有害物质监控计划,中山海关完成疫病监测和风险监控抽样418个,完成检测项次4954个。

据统计,澳门回归20年来,中山供澳水生动物合计超16万批次,86000吨,货值近4.5亿美元。

中山供澳蔬菜蔬菜占澳门约3成市场份额

据中山海关统计,中山每天向澳门同胞供应约60吨蔬菜,占澳门蔬菜市场份额约三成;中山辖区内有备案的供澳蔬菜加工企业8家,种植基地10家,种植面积达1000亩以上。

为保障供澳蔬菜质量安全,让澳门同胞的“菜篮子”更放心,中山海关在蔬菜基地备案和年审、日常监管、供货证明审核和检测方面对供港澳蔬菜实施严格的监管。同时,利用技术优势服务企业把好质量关,采取以“日常监管为依据、农场速测为基础、定期监控为手段、专项检测为保障”的方式,实施全链条监管,2019年完成蔬菜样品检测267个,完成检验项次5206个。目前,中山海关建立了以风险监控结果作为合格判定依据的供港澳蔬菜质量安全监管模式,通过实施针对性的监控和检测,以科学的风险排查和监控取代批批检测的传统模式,既保证供澳蔬菜的质量安全,又便利供澳蔬菜顺利通关。

据统计,今年1-11月,中山供澳蔬菜5.95万吨,货值1.12亿人民币,同比分别增长31%和28.5%,未发生安全质量事故。

【采写】廖冰莹

【摄影】王云

【通讯员】何雪雁 凌世杰

部分图片由受访者提供、通讯员凌世杰拍摄

【作者】 廖冰莹;王云

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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